PANDA泰北水燈節DAY4-做料理「泰」美味，清邁廚藝學校非常有意思 @ PANDA JET 貓熊噴射機

泰北的第四天可是重頭戲，而且中午能不能有東西吃就要靠自己了，因為今天的行程是去廚藝學校學做泰國菜，中餐就是自己做的菜，當然壓力很大，而且每個人都是一人份的料理，萬一作不好就是自己吃白飯聞別人的香味囉。

今天要去上課的廚藝學校是泰國相當老字號的廚藝學校，也是清邁第一家，座落在高級住宅區之中，開放的空間，乾淨的環境很受到歐美人士的歡迎喔（網址：http://www.thaicookeryschool.com/），一大早跟著廚藝老師上菜市場認識泰國菜常用的食材。因為這團團員以女性居多，結果婆婆媽媽們一到了市場真的是嘴巴停不下來，你一句我一句地站在菜販前討論真的相當的熱鬧，除了介紹生鮮食材之外，老師也為大家介紹了泰國特有的香料、佐料等，此時有兩個東方女生跑到我面前跟我打招呼，其中一個是住在曼谷的華人，另外一個則是台灣來的女生，他們兩人也是來清邁玩的，也剛好參加了別家的廚藝學校半日課程，害羞的是這兩位小女生是我Blog的讀者喔...羞...

市場教學完了之後則是來到了廚藝學校的教室，學員料理區是一個開放的空間，所以油煙味完全沒有，而且整個空間明亮舒服，教室則是老師的料理台上方有一個大鏡子，學員可以更清楚地看到老師的動作，非常的專業。

今天我們總共要學四道菜：泰式酸辣湯、甜品香蕉糕、綠咖哩跟炒河粉。首先老師很熟練的教我們做酸辣湯，做完之後團員還起鬨要老師餵我喝一口，我救配合演出逗大家開心囉。接著換學員上場，切菜、下鍋、調整火侯，聽到哀嚎聲四起，很多團員壓根沒下過廚，搞得人仰馬翻的。還好老師都在旁邊協助我們，不一會功夫大家都做好啦，品嚐時間果然還是有團員作出了全世界最難喝的泰式酸辣湯，讓大家爭相嚐一口看看。

然後是做香蕉糕，其實當下沒有作筆記的情況之下，幾道料理學下來都忘光了。不過做綠咖哩可是我的強項，我在家也會三不五時地做來吃，於是在綠咖哩項目，老師講解完後，一說"your turn"，才不一會功夫我就完成啦。這時我就要大家做完來找我拍照，於是幫所有團員跟他的綠咖哩都拍了一張，很有成就感啊。最後學的是炒河粉。沒下過廚的團員這時被彈起的熱油嚇得花容失色的，勉勉強強地炒出一盤。整個過程趣味橫生，不知不覺四道料理都完工囉，大家嘻嘻哈哈到也快樂。做料理很好玩嘛...

完成之後我們在開放空間裡的大長桌享用今天的成績，大家排排坐在一長桌，非常棒的感覺，很有三五好友聚餐的感覺。吃完餐後，最後要跟老師說goodbye了，老師還送給我們每人一本泰國菜食譜，這樣回去自己想做時還可以拿出來溫習一下（不過內容是英文的），此時眼尖的團員發現門口前的櫃子有賣紀念品，其中有個紀念品是大家今天穿的圍裙，於是一個人起個頭買了一件，接著大家紛紛掏出錢來買圍裙，才五分鐘，櫃子上的圍裙都被大家買光了，果然婆婆媽媽們的購買實力不容小視。

下午我們去了 ANGSANA SPA(網址：http://www.angsanaspa.com/)做了一個舒服的SPA。ANGSANA SPA隸屬悅榕集團。就是鼎鼎有名的Banyan Tree集團，令人感到"拍謝"的是當SPA師傅服務完我們之時，會跪在地上雙手奉茶跟接小費，請注意喔...是跪在地上，真是嚇死我們了。也可此看出這家ANGSANA SPA的對客人的用心。用晚餐之前，應大家的要求去了雜貨店買帶回台灣的零食及曼谷包，不過這裡的曼谷包是另外一個當地牌子，不是NARAYA啦。這時婆婆媽媽的實力又展現出來，不一會功夫，將巴士下的行李架又塞的滿滿滿。

這是一個愉快的一天，再過一晚就要回台灣囉，快樂的假期真是咻一下就過去囉...