其實早就聽說"興記"的盛名，不過一直沒機會去嚐嚐，這次的香港行剛好住在九龍的The Mira，距離興記也不過幾分鐘路程。這下就沒有理由不去嚐看看啦。妙的是這次的香港行，Nana、范媽還有我三個人都沒帶地址，只好沿途問人，還真的大家都知道這間餐廳，看來我們可是找對餐廳了。oh...ya..
裝潢不是重點，就算古意十足的裝潢也被牆上滿滿滿的名人簽名給搞砸了！但是也因為興記餐廳實在太好吃了，所以牆上這片名人牆才能更加彰顯餐廳的美味價值。
↑主角登場～～正宗避風塘香辣蟹。傳統的避風塘作法。五零年代，香港可是亞洲很大的轉運站及魚貨交易港，有時海象不好，船隻走避香港來避風，於是泰國、馬來西亞、越南、 菲律賓等地的漁民飲食文化也跟著船隻帶進了香港，創造出獨特的口味，這就被稱為""避風港水上人家菜色"" -- 正宗避風塘炒辣蟹就因此誕生啦！先將蟹下鍋油炸，加入蒜蓉、辣椒、蔥等調味濕炒。起鍋時將辛香料鋪得滿滿一大盤，光是聞跟看，就覺得好滿足啊...
↑無敵大的蟹角。這道菜最精華的就是這兩個角啦！
↑一上桌可別忘了馬上點招牌甘蔗水，裡頭還有紅蘿蔔，大推的好喝。這口感我還是第一次喝到，一頓飯吃下來叫了兩壺來喝，可見我們有多麼愛啊！
↑本來上拼盤時，我們三個人傻眼，覺得這麼一大盤怎麼吃得完，沒想到太好吃了，我們一口接一口，真的全部都吃完了！厲害吧.個人對於右下的粉腸特愛，QQ的口感相當夠味。
↑瀨尿蝦，本來我不吃這道菜的，原因是殼很硬肉很少，但是興記炸到外殼也酥，所以我竟然很愛這道菜，甚至覺得蝦肉比蟹肉還Q還好吃。謝謝NANA還剝蝦給我吃呢！
↑"粉絲蒸"虫聖"子，忘記放對照比例了，總之就是這"虫聖"子大的嚇人。蒸的恰到好處，不會蒸太老，搭配粉絲及上頭滿滿的蒜茸一起吃，滿嘴都越嚼越香越嚼越彈牙啊！根本就是牙齒舌頭齊跳舞的一道菜！
↑綿密的粥讓我們一嚐就叫了出來了，好細好綿好好吃啊！根本看不到米粒了！只有米糊囉。
↑我忘了這道菜的滋味了...
請同行的朋友幫我回味一下吧！范媽媽...請發聲囉..
↑同場加演：興記樓下有一個雞蛋糕攤，本來沒打算吃的，但是才一經過就被香氣給吸引住，忍不住先買再說！果真好吃，不過也因為這機蛋糕，害我們一整晚餐飽到喉嚨了！
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