薄酒萊酒鄉趴趴走～一個不要米其林星星的餐廳 AUBERGE DU CEP，驚為天人的極致美味 @ PANDA JET 貓熊噴射機

出發到薄酒萊之前，同行的小玉可是上網作足功課，研究了這趟旅行去吃的餐廳，其中就是對Auberge du Cep這家餐廳津津樂道講的最多，像是「紐約時報美食專欄作家曾列出此生必去的十大餐廳。Auberge du Cep就列在榜首」、「法國權威的米其林美食指南要給Auberge du Cep三顆星的殊榮，但是主廚Chantal女士卻只願意接受一顆星的點綴。」光是聽小玉講這些偉大傳奇就讓人心生期待。這晚我帶著朝聖的心情推開了Auberge du Cep的大門。

一進到餐廳內就不難發現主廚Chantal穿梭在各桌間的身影，一貫的黑衣及墨鏡是Chantal女士的招牌打扮，小玉說「Chantal女士因為先生過世，所以他總是穿著黑色表示哀悼及懷念先生，至於墨鏡則是因為之前眼睛被熱油濺傷，怕嚇到客人，所以才戴上墨鏡，並不是因為她很高傲不可親近喔。」，原來如此啊～～

菜單研究了半天，點了我們自認為應該是招牌的菜（小玉拿著台灣抄下的菜名比對一番）。因為大夥想要分著吃，這樣每樣菜都可以嚐嚐味道。點菜的主廚Chantal女士也就尊重我們，沒多說甚麼意見，交代了服務生幫我們各各上餐盤好讓我們分著吃，不過當Chantal女士走到我旁邊，拍了一下我的肩膀時，我還真是嚇了一跳，嚇得原因其實很瞎～就是我覺得他看起還好嚴肅好像會把我拖去廚房宰囉

↑帶著朝聖的心情，友人小玉、小莊還有薄酒萊協會的歐黑麗站在AUBERGE DU CEP門口拍一張。

↑AUBERGE DU CEP餐廳的外觀。

↑AUBERGE DU CEP餐廳的內裝簡單素雅。

↑這密密麻麻的手寫菜單全是主廚Chantal親手寫下的。

↑左邊這位服務生的鬍子讓我覺得好可愛喔，右邊正在幫客人點菜的就是主廚Chantal。

帶骨的羔羊排加入了香料及大蒜香煎一番，羔羊肉嫩不帶腥味；胡椒羊肚菌佐鵪鶉，這菜關是看滿滿又大朵的羊肚菌佈滿其中就知道用料很實在，切薄片的馬鈴薯搭配著鵪鶉肉及羊肚菌一起吃，化在口中的層次分明又不彼此搶戲。最厲害的就是胡椒來提味，逼出了所有食材的美妙；河蝦濃湯，當喝上一口時，大家都在猜是甚麼獨特的味道啊？後來才恍然大悟原來是加了有香料皇后之稱的番紅花啊！搭配切碎的洋蔥泥，甜度不在話下，而且蝦子可是客人點餐後才活宰喔！難怪鮮美甜；奶油田雞腿，烤過後呈現出奶油金色的光澤，上頭灑滿香料，圓圓胖胖的腿肉看上去可愛極了。叉子一叉下立即骨肉分離，外酥內嫩火候拿捏的剛剛好，搭配五彩的蔬菜，賣相一流。

↑帶骨的羔羊排嫩而不帶腥味。右邊則是胡椒羊肚菌佐鵪鶉。

↑左邊是河蝦濃湯，右邊則是彩蔬沙拉。

↑奶油田雞腿，右邊則是開胃的煎餅沾獨門的青醬。

飯後接著嚐起了甜點啦，最推薦的就是黑醋栗冰沙佐香草冰淇淋。酸酸甜甜看著冰沙上的香草冰淇淋融在其中，呈現出盤中美麗的畫作。我點一個最沒特色的檸檬雪酪但是當時我就是想吃酸酸的東西，細細的檸檬皮削屑在其中，啊！此時此刻只有檸檬雪酪瞭解我啦！
↑草莓冰沙佐香草冰淇淋，右邊則是黑醋栗冰沙佐香草冰淇淋。

↑我點的檸檬雪酪，小莊正在大快朵頤甜點，右邊則是酒釀蜜餞。

吃飽之後，主廚Chantal大方地來跟我們話家常，其實我發現只要客人一吃飽，他都會親自上前詢問客人餐點是否滿意，同時閒聊幾句，當他知道我們從台灣慕名而來時，還大方地跟我合照一張，小玉更是表達對他的崇拜之意，Chantal二話不說，在一張菜單上簽了大名還屬名送給小玉，wow..這可是全世界獨一無二的禮物啊！真的太感動了。

而且當我們問他關於食材的來源及新鮮度，她竟然叫服務生從廚房拿了一袋活跳跳得青蛙給我們看，並且說所有的食材在上桌成佳餚前都是活的，以及他堅持使用本地的食材，所以才在菜單上畫上薄酒萊的地圖，並且標示出哪一區產甚麼食材～真的是一個在地的好餐廳，選用在地的好食材啊！

薄酒萊之之旅在今天要畫上句話了，這個地區的特色小酒莊、精緻的在地美食，還有親切友善的人讓我留下美好的印象，最後一晚的餐廳更是讓我難忘懷，感動度直逼波爾多。