上趟的日本金澤行，體驗了親自做和果子及金箔、參觀了武士風範的日式傳統庭院、日本第一名園-兼六園、21世紀美術館以及職人等級的醬油工廠見學，還吃了道地的加賀料理及市場裡庶民美食...我對日本北陸的金澤留下的相當棒的印象。
一個充滿美感及食味的城市，好像網羅了各方藝匠聯手打造出這個城市一般。這回我們起個早參觀了一間有386年（創立於1625）的酒廠-福光屋。
以往我對日本酒廠的印象是充滿歷史感且拘謹的。但是這間快四百歲的酒廠讓我有耳目一新的不同感受。首先是展示中心，日式現代感的裝潢裡擺放了各式各樣的酒類，這些酒的包裝從玻璃瓶、酒標紙都五顏六色的，另外還有各種配合節慶酒的包裝布。完全吸引到我的目光，店內的一角是個酒吧咖啡店，客人可以在此品酒吃甜點。除了賣酒之外，福光屋現在也生產酒的保養品，從化妝水、保濕、清潔全都有，而且業績直逼本業。另外酒釀巧克力、甜品、醃物、調味品、器皿、小物裝飾品全都有，與其說是酒賣店還不如說是一個酒品的創意店。一點都不像是近四百年的酒廠。
工作人員說福光屋這個品牌代表的是純淨的水、最高等級的釀酒米、遵循傳統的釀造技術以及金澤的驕傲。所以本業釀酒在日本市場佔有一席之地，新的企業接班人開發了更多的商品及帶進的新的思維，讓這老店招牌越擦越亮。而且工作人員還很謙虛地說金澤這個地方像福光屋這樣的老店有很多家，每家店都是金澤的代表....
我們這群愛買在參觀完酒廠之後當然不忘購物，不過大家都熱衷於保養品的採購，而且所有問題都圍繞在哪個商品好用？哪個商品最熱賣？看來這酒廠轉型的成功連我們這群海外觀光客都感受到啦！有機會到金澤，可別錯過這個四百年老店的福光屋喔！
福光屋的官網
未成年請勿飲酒 未成年請勿飲酒 未成年請勿飲酒 未成年請勿飲酒 未成年請勿飲酒
↑有386年歷史的福光屋，將門面的酒藏展示中心改裝成時髦的酒吧咖啡廳，也提供小糕點及酒品的試飲。
↑牆上的老招牌，酒藏旁的泉水，憑著堅持與傳統延續近400年的釀酒工藝。
↑除了釀酒也開發出保養品，百年老店創造了新的商機。而且業績嚇嚇叫直逼本業販酒的營業額。
↑展示中心沒有老店的陳舊，現代感十足的裝潢開創了老店新氣象。
↑包裝也是一門學問，老店從酒、擺飾品、巧克力甜品、器皿、礦泉水等周邊商品下手，老牌子有了新的面貌。
↑送酒可別忘了選一款包裝布，為酒穿上衣服，感覺更有質感，這些包酒的布都很有特色，比酒更吸引我。
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