宜蘭行之羅東農會作豆腐，果然純手工的好吃 @ PANDA JET 貓熊噴射機

這個月的宜蘭行跑了兩趟宜蘭，雖然都是當日往返的一日遊，不過拜雪山隧道之便利，讓一日遊不至於緊湊，多了許多悠閒。搭客運直達宜蘭火車站，第一站來到的是火車站對面的紅磚屋遊客服務中心，這個地方也是宜蘭縣休閒農業發展協會的據點，除了提供旅遊諮詢之外，也販售宜蘭農特產，其中小小茶館也販售現作的點心，牆上的招牌除了標示了點心名字之外，還標示出產地；三星：蔥餡餅顧名思義就是用三星蔥做成，松茂；金吉茶當然就是用松茂產的金吉做成的囉。特別推薦蘿蔔磚跟蔥餡餅，餡餅內滿滿的蔥花，蘿蔔磚則是皮酥內嫩，而且價格很實惠，一大早在台北上車前，早餐可別吃太飽喔。

接著我們造訪了羅東農會，本以為農會乏善可陳，但是現在的羅東農會食品加工廠也轉型成觀光工廠，在此可以自己製作豆花跟豆奶。而且現作現吃超級有趣跟成就感的。非常推薦來玩看看，吃看看。

一到了羅東農會，農會的職員免不了要工商服務一番，當然就是推薦羅東的養生豆奶跟皮蛋介紹完之後，店家也很大方地開了各種口味的豆奶給大家試喝，剝了幾個皮蛋給大家試吃，這豆奶果然很香濃，當下我馬上訂了兩箱杏仁奶還有糙米漿宅配回爹娘家孝敬爹娘，昨天回家問他們還有嗎？結果才兩周他們也把兩箱24瓶的杏仁奶＆糙米漿喝光光，果真銷路棒，許爸許媽都說讚！

作豆腐跟都豆花使用的一種東西叫做滷水，滷水是用製作豆腐時的凝固劑。用豆奶加上滷水就可以做出豆花，只是在倒入豆奶時需要很有技巧地形成一個弧度，滑順地將豆奶倒入，至於做豆腐呢，在凝結時，就要使出吃奶的力氣將豆腐壓實，不一會功夫，手工豆腐就完成啦！搭配皮蛋吃，果然豆香四溢，混著皮蛋吃當下真想來碗稀飯啊。因為此時又發現皮蛋那樣的好吃，當下我又訂了兩盒宅配給爸媽啦。只能說當許爸許媽真是幸福...