松江城的皆美館-像個貴族般吃傳說的鯛魚泡飯－PANDA JET 貓熊噴射機

結束了在鳥取的行程,這一天我們來到的松江市,松江市最有名的就是有ㄧ座有名的松江城,建於日本慶長16年(1611年),被列為日本百名城可是江戶時出雲地區的政治經濟中心。

日本全國僅存12座天守城當中，可是山陰唯一的一座，保留了日本桃山初期城郭特徴，三角屋頂則被稱為「千鳥破風」，漂亮的屋頂像是千隻飛鳥展開翅膀，所以松江城也被稱為「千鳥城」。城的四周護城河圍繞,聳天的杉柏呼應著河水,讓松江城也被稱為日本三大湖城之ㄧ。

我跟同行的Apple姐姐都喜歡松江城,城堡雖然不大,但因為是黑色的所以看起來跟其他日本名城很不ㄧ樣,果然還是黑色的質感比較好

今天用餐的地方是鬆將市相當有名的老旅館-皆美館,這間位於河畔的小旅館創業於明治21年,ㄧ百多年來接待過許多貴客,小泉八雲をはじめ、里見弴、田山花袋、芥川龍之介、大町桂月、島崎藤村、与謝野寛・晶子夫妻、高濱虚子、志賀直哉、武者小路実篤、佐藤春夫、内田百間、尾崎士郎、川端康成等都是坐上嘉賓.用餐的環境具有日本風采,特別是臨河的日式庭院顯得高雅,走在餐廳其中不自主地放慢腳步輕聲細語,整個人都氣質起來呢....<<我是怕被其他客人瞪白眼啦..哈哈

中午吃的可是皆美館的家傳的貴族料理-鯛めし和定食,相傳松江城第七代城主松平鄉治特別喜歡吃這鯛魚茶泡飯,將鯛魚肉末,香料,野菜依照個人喜歡加入飯中,淋上熱茶加上一點芥末就成了好吃的鯛魚茶泡飯,口味吃起來相當清爽,據說因為城主松平鄉治平常大魚大肉慣了,所以對於這樣爽口的料理為之傾倒,失傳多年之後,在皆美館初期的料理長西村常太郎根據史料加以考究才得以重現這款經典的料理,只能說我真是太有口福啦