PANDA JET 貓熊噴射機

本以為澳洲墨爾本沒甚麼好吃的，沒想到日本人開了間Shoya餐廳讓香港食評家蔡瀾讚不絕口。而德國佬移民在山上開了間咕咕鳥餐廳，西式自助餐中少不了道地的德國香腸。特別是原汁原味的德國小木屋。溫馨可愛，用餐充滿歡樂的氣氛，這兩間餐廳讓我對墨爾本留下非常棒的印象。這城的美好記憶都還留在我的舌尖上！
咕咕鳥餐廳是每一個到墨爾本的旅行團幾乎都會去的餐廳。不過這間餐廳真的很有特色。德國佬來到了這，開起了餐廳賣的是自助餐，當然為了有家鄉的味道，從木造房子、裝潢、服務生造型及串場的表演都是原汁原味地從德國帶過來。
用餐是以自助餐為主，因為是德國餐廳，所以當然一定少不了多汁肥美的德國香腸，取餐台上有大盆各式各樣的德國香腸，每個都充滿美妙的光澤，所以我二話不說每種都來一個一個，搭被獨特的醬料....老闆....再來一盤吧！甜點更是一絕，現場一位帥哥廚師為你現煎熱呼呼的鬆餅，在搭配一球冰淇淋，親手交給你，有時還會對你眨一下眼睛，天啊..這不就是傳說中的幸福甜點嗎？吃到一半時，穿著阿爾碑斯山傳統服飾的服務生這時就充當起歌手舞者上台帶動唱，現場氣氛相當熱鬧有趣，應該說這是一間有歡笑的餐廳，於是餐也就變得好吃極了！

台北的壞天氣讓我想念起去年12月在布里斯班及黃金海岸的幾天，陽光、大海、比基尼辣妹、沙灘衝浪猛男。還有可愛的動物。可愛的團員們，真是一個令人回味無窮的旅行。
記憶中我們去了一個天堂農莊，剪羊毛秀只見羊一臉無辜舒服躺在剪羊毛大叔的腿上，才一下下時間就光溜溜啦！旁邊的羊更是可愛，表情呆滯地看著同伴被剪，心想下一個是不是就輪到它了！其中第一次看到美麗諾羊，GOD..厚厚的的羊毛看上去好大一陀，實在是太可愛啦！我們搭船去了海豚島，可惜海豚島上一夜的大雨壞了第二天既定的衝沙行程，看著一大片未乾的沙丘不能衝，只有飲恨啦...但是在島上近距離地看到了鵜鶘鳥，幼鳥跟成鳥有很大的差別喔！真的可謂「女大十八變」，我打賭如果不是我說你絕對不知道那是鵜鶘鳥的幼鳥。
還有一個龍柏無尾熊保護區。可愛的無尾熊躺在我懷裡，軟綿綿的叫我格外小心，深怕掉了賠不起。可能要在龍柏無尾熊保護區內作一輩子的工才能抵罪吧！另外保護區內還有一個袋鼠園，裡頭的袋鼠懶洋洋的，買了飼料餵他們都愛理不理的，非要把飼料送到他們嘴巴前才勉強吃兩口，但是這些友善的袋鼠真的很乖巧可愛，讓人想養一隻在家裡。
我們這團人不多，但是大家都玩得很開心！謝謝大家給了我一個難忘的黃金海岸假期，希望澳洲水災快快沒事！也希望有機會再跟不同的人暢遊布里斯班及黃金海岸囉！

這趟的黃金海岸之旅在最後一晚入住了世界上唯一的的凡賽斯酒店(另外一座凡賽斯酒店預計在2012年於杜拜開幕)。酒店竟然叫作凡賽斯，當然就跟義大利服裝品牌凡賽斯脫不了關係，沒錯！這個酒店本來是設計師凡賽斯要蓋來當作自己的豪宅，不料在1997年時，凡賽斯在美國邁阿密的自家門前遭人開槍射擊身亡。留下的除了世人的驚嘆號以及巨大的時裝王國。後來他的妹妹繼承兄業，繼續設計及經營該品牌，而這間蓋到一半的黃金海岸豪宅則在2000年的時侯由凡賽斯基金會的名義宣布為凡賽斯酒店，開始對外營運至今。當年開幕可是世界上唯一一座的設計師品牌酒店，之後也帶起了設計師品牌旅店的風潮。寶格麗、菲洛加蒙、亞曼尼都紛紛投入旅館業的經營。
位於黃金海岸的凡賽斯酒店就位於港邊。酒店的大廳全部由大理石打造。水晶吊燈及凡賽斯訂製家俱將整個大廳妝點的富麗堂潢，地板上則一個超大的由馬賽克磁磚拼成梅杜莎Logo,而且不仿跟我一樣玩起了來找凡賽斯的Logo小遊戲。梅杜莎Logo就隱藏在個個角落。從抱枕，檯燈，樓梯手把，電梯裡的玻璃，沙發，椅背，廁所都可看到梅杜莎的logo，而且這蛇魔女頭logo越看越可愛，還讓我差點失心瘋，就在酒店內的Versace精品廊買起來了。
大廳的兩邊就是通往房間的長廊，紫紅色的凡賽斯地毯。長廊的兩旁掛的畫盡是凡賽斯歷年來的廣告及設計師手稿。感覺更像是走在凡賽斯美術館一樣。彎彎曲曲的長廊像極了迷宮。標示都非常迷你，就跟精品店一樣，價格牌都小小一個。房間裡頭稱不上氣派，不過跟大廳一樣，從椅子、床框、行李架、窗簾、水晶玻璃的水杯、咖啡杯都是出自凡賽斯。就連桌上的便條紙、飯店簡介、抽屜裡的信封、明信片、拖鞋、放拖鞋的布套、浴袍也都是凡賽斯、浴室裡的毛巾、備品通通都是。只能說真的凡賽斯的很徹底。每間浴室裡頭都有一個按摩浴缸、櫃子裡的咖啡跟茶包口味很多，稱得上是一個很舒服及貼心的房間。
凡賽斯這位義大利的設計師以華麗的風格屹立時尚舞台，他也是世界上最耀眼的出櫃同志設計師，作品中從不避諱去表現同志喜愛的艷麗色彩、堪稱將同志元素拱上流行的教父。高雅與華麗的誇張手法，發展出性感的現代主義讓藝人瑪丹娜、艾 頓強等好萊塢明星都是該品牌的愛用者。雖然我不是華麗派的愛好者，但住了一晚之後，也開始對這位設計師至上至高的敬意。那天晚上，漫步在酒店的長廊裡，欣賞了一幅又一幅廣告作品及設計手稿。讓我覺得這位設計師真的是華麗派的服裝設計的天才啊。這間他無緣入住的宮殿，應該可以說是他留給世界上最獨一無二的美術館吧。

上趟的澳洲雪梨之旅，走的是悠閒奢華的路線，除了入住全澳洲最頂級的阿酋度假山莊之外，在各餐食的安排也不同於一般旅行團，幾乎餐餐都是吃正統的美食。在澳洲除了米其林指南之外，還有一個叫做廚師帽美食指南，跟米其林不同的是由澳洲世紀報(THE AGE)及雪梨晨峰報 (THE SYDNEY MORNING HERALD)所創辦的評鑑制度，從餐廳的氣氛、服務、酒單、餐食來客觀評鑑。滿分是20分，美味度佔10分，酒單及服務佔5分，餐廳氣氛佔3分，整體表現佔2分。總分若超過15分的餐廳才就會給予廚師帽的榮譽。這趟澳洲雪梨行就造訪了其中的幾家。
記得第一天的晚餐去了一家三頂廚師帽的日本料理 tetsuya's，客人一個人的餐標是200元澳幣，我跟地陪兩個人當然沒能跟客人一樣，問服務生有沒有簡單的客飯，金額在20元的，沒想到服務生面帶微笑地說「旁邊就是中國城，我想你們可以在那邊吃到20元的餐」....所以摸摸鼻子跟客人說四小時候來接他們，我跟地陪在路邊的越南河粉店吃晚餐。哼..河粉也很吃啊；有的一頂高帽子的餐廳倒是不錯，有合乎我們餐標20澳幣的餐，於是就能在角落吃著簡餐，也跟客人享受餐廳的氣氛跟用餐的悠閒，不過怎麼都吃不飽啊...還好從小一起長大的好朋友Peter現在住在雪梨，於是在雪梨的晚上他就帶我去飽餐一頓，真是佛心來著啊
the wharf：高帽子一頂的餐廳這間餐廳位於雪梨著名的石頭區的船塢，原本是廢棄的船塢，如今改裝成時髦的旅館、餐廳及公寓，因為位處港區，可以看到雪梨美麗的海景，所以成為了雪梨現在非常in的地方，其中船塢公寓有一戶的主人就是大明星羅素克洛。餐廳保留了原本船塢的結構，挑高的空間用白色桌椅來增加空間的質感。白天採光非常明亮，讓餐點看起來色澤豐富。相當賞心悅目的一間餐廳，海鷗聲、汽船駛過的氣笛聲，在此用餐非常悠閒。

介紹完房間及設施+活動之後，這回來跟大家介紹阿酋度假山莊Wolgan Valley的美食，別以為位處山谷之中，交通不便就吃不到好東西，每天從山下運上的新鮮食材在大廚的巧手之下，創造出一道又一道驚喜料理，早餐及晚餐是在大廳後方的餐廳享用的，大片的落地窗將整個山谷的美景盡收眼簾。用餐環境相當的大器。第一天晚上，服務生為我們排了一個在餐廳正中間的長桌，第二天則是特別將圖書館的長桌空出來給大家用餐，兩種截然不同的用餐氣氛，搭配溫暖的柔和的燈光及蠟燭，相當地用心。
晚餐從開胃沙拉、前菜、主食到甜點，搭配澳洲特有的紅白酒，主餐的選擇每天都會變化，第一天我吃了鮮嫩帶血的澳洲牛排，第二天則是點了羊排，當然菜單上的鹿排、魚排、雞排都看起來很可口。可惜胃只有一個。這一道一道慢慢地上菜，大夥喝著酒舉杯言歡，沒想到一頓晚餐竟然不知不覺就吃了四個小時。早餐同樣也是在這餐廳用餐，本以為是自助餐，但每想到也是用點餐的方式，除了水果、麵包、優格這些是大家都有的，主食則是可以選擇火腿蛋、蛋捲（歐姆雷）、健康素食..等。這樣的單點方式確實比起自助餐要用心許多。而且早晨山巒的美景搭配熱呼呼的早餐真是絕配啊。
中午用餐的地方則是樓下的country kitchen（鄉村廚房），風格則是北歐風格的居家布置，給人輕鬆自在的感覺。除了菜單之外，每天主廚還會針對今天進貨的新鮮食材，在黑板上寫下今日特餐。第一天我吃了泰式的義大利麵，第二天則是吃了義大利的燉飯。份量不多也不少，搭配沙拉及甜點，有種無負擔的滿足感。更棒的是中餐飲料選擇服務生推薦我們喝清爽的氣泡酒，山居的下午也因為這清爽的氣泡酒跟著發酵。
住在山莊的兩天，每晚我都很期待打開菜單，看看魔法主廚今天變出甚麼料理，中午的黑板，12點一到我就比其他人先去打量，同樣也是充滿期待感，看看今天能吃到甚麼。玻璃櫃的蛋糕好像每個都在說"吃我吃我"，每天慢慢地用餐，每天慢慢地開心。這就是我的山居歲月啊...

上一篇介紹了阿酋度假山莊Wolgan Valley的房間，這回來跟大家分享山莊的服務。山莊從2006年開始興建，直到2009年才正式對外營運，三年的時光，在4000公頃的領地上僅蓋了主樓、timeless SPA館及41間Villa房間。可想而知放眼望去視野有多麼的遼闊。打從進到山莊後，除了無盡的草原之外，還是無盡的山頭，群山環抱的山谷中，就藏著這座阿酋度假山莊Wolgan Valley。
開了數小時的車，從柏油路一直開到僅剩下石子路，一路上一直在懷疑這路到底有沒有走錯啊？路途中僅看到一片又一片代售的私人土地。完全沒有人煙，直到看到阿酋度假山莊的大門，才放下心中懷疑的石頭。門口的警衛確認了我們是今晚的入住的房客後，打開大門要我們將巴士停在停車場，會有吉普車來接我們進去，一會兒來的不單單是四輪傳動的吉普車，還派了一台改裝過且加高輪胎的四輪傳動貨櫃車來接我們，從大門到接待大廳需要5分鐘的車程，這一路上相當地原始，甚至還跨過小丘，越過小溪才到達接待大廳，建築物的本身用的是石頭及原木所蓋成的。這兩種自然的素材讓飯店流露出一種高雅的洗鍊。沒有水晶吊燈、沒有金碧輝煌，穩重的裝潢混搭著皮椅、絨布椅及原木桌更顯高雅。還沒等我們張口，服務生就送上了毛巾及香檳來歡迎我們的到來，而另外一組服務人員也早已偷偷地取下我們的行李，並且送進事先分配好的房間裡，當我們回到房間時，行李早已送到，並且空調及音樂都打開了。
↑接待大廳用原木及石材打造出簡約的氣派感，低調的奢華.

這趟澳洲行的重頭戲就是來到位於藍山再更深山的Wolgan Valley度假山莊，這個山莊特別的地方在於是阿酋酒店集團投資新建的，在這世界上阿酋酒店集團目前完工的度假村只有兩座，一座就是杜拜的沙漠皇宮度假村Al-Maha，另外一座就是這次入住的澳洲Wolgan Valley。4000公頃的土地上，僅有41間Villa房型（40間Heritage房型，3間Wollemi房型及一間Wolgan房型）。四周青山環繞，整個山谷幾乎都是Wolgan Valley的領地。相當地心曠神怡